Bill Gates vient d'investir dans une entreprise qui cultive de l'huile de palme dans un laboratoire pour sauver les forêts tropicales

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Tentant de mettre un terme permanent à l'avancée de la culture de l'huile de palme et à la destruction de la forêt tropicale humide pour y répondre, une start-up basée à New York appelée C16 Biosciences produit de l'huile aux propriétés chimiques et fonctionnelles très similaires à l'huile de palme.

L’huile de palme est l’huile végétale la plus produite au monde avec un rendement mondial de 75,7 millions de tonnes métriques entrant sur le marché chaque année. On le trouve dans tout, des cheezits à la crème glacée en passant par la pâte à pizza, et même les produits de beauté comme le shampoing et le maquillage.


La demande pour cette culture devrait quadrupler d'ici 2050, c'est pourquoi cette nouvelle huile durable créée à partir de cellules de levure en fermentation, semble être un développement crucial.

«Notre véritable mission est de mettre fin au besoin de déforestation qui est induit par l’industrie de l’huile de palme», a déclaré Shara Ticku, cofondatrice et PDG de C16 Biosciences. Compagnie rapide . «Nous pensons qu'il est totalement inacceptable de brûler la planète pour fabriquer une huile végétale. Cela n'a tout simplement aucun sens. '

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Breakthrough Energy Ventures, un fonds créé par Bill Gates et d'autres investisseurs pour soutenir les innovations technologiques et financières qui luttent contre le changement climatique, a mené une campagne d'investissement de 20 millions de dollars pour C16 Biosciences, et la société s'attend à ce que ses premiers produits soient bientôt commercialisés - optant pour une entrée rapide sur le marché au service des fabricants dont la demande d'huile de palme est moindre.


Ticku voit une opportunité pour leur fausse huile de palme de réussir dans l'industrie de la beauté, où la demande de «produits de beauté propres» augmente et où la demande d'huile de palme des marques de beauté est relativement faible par rapport aux aliments transformés.

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L'entreprise utilise une méthode similaire à d'autres procédés de fermentation comme celui utilisé pour fabriquer de la bière.

Ils espèrent cibler et remplacer toute l'huile de palme qui est actuellement liée à la déforestation en raison de la culture sur brûlis de nouvelles superficies - environ 3 millions de tonnes par an.

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