La célèbre fromagerie Wensleydale transformera les déchets de lactosérum en biogaz pour chauffer les maisons

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La célèbre fromagerie Wensleydale transformera les déchets de lactosérum en biogaz pour chauffer les maisons

Par Good News Network - 22 juin 2019

Cette fromagerie anglaise ne produira pas seulement de délicieux produits laitiers avec ses célèbres fromages Wensleydale - elle utilisera également ses déchets d'usine comme nouvelle source d'énergie renouvelable plus propre.

La crémerie de Wensleydale utilisera bientôt tous ses déchets de lactosérum pour produire du biogaz qui devrait chauffer environ 800 foyers anglais chaque année.

La crémerie s'est récemment associée à la gestionnaire de fonds environnementaliste Iona Capital pour produire le biogaz dans leur usine de Yorkshire. Collectivement, l'entreprise produira à son tour 10 000 MWh d'énergie thermique à l'aide d'un processus appelé digestion anaérobie.

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Le gestionnaire du fonds a déjà établi neuf installations de digestion anaérobie dans le Yorkshire, investissant 127 millions de dollars (100 millions de livres sterling) dans la région, et a ouvert son bureau de York en juin 2018. Les usines d'énergie renouvelable économisent l'équivalent de 37 300 tonnes de CO2 chaque année .

Mike Dunn, co-fondateur d'Iona, a déclaré: 'Ce partenariat avec Wensleydale montre non seulement comment nous transformons les déchets alimentaires en énergie utile pour les maisons et les entreprises, mais aussi notre engagement envers le Yorkshire.'

Photo de fromage emballé par Amanda Slater, licence CC

De plus, après la création du gaz vert durable, ils prendront ce qui reste à la fin du processus et fertiliseront les terres agricoles voisines pour améliorer la qualité de la terre végétale locale.

'Cela montre l'impact réel de l'économie circulaire et le rôle que l'investissement intelligent peut jouer dans la réduction de nos émissions de CO2.'

Le directeur général de Wensleydale Creamery, David Hartley, a déclaré: `` L'ensemble du processus de conversion du lait local en fromage de qualité supérieure, puis de tirer des avantages environnementaux et économiques des sous-produits naturels est une partie essentielle de notre plan d'affaires en tant que fière entreprise rurale. ''

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