Cadeau pour les familles aux prises avec le cancer: 6000 repas sains à emporter

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Cadeau pour les familles aux prises avec le cancer: 6000 repas sains à emporter

Par Good News Network - 8 sept. 2015

cooking Healing Meals Stacey Antine HealthBarn Foundation

Prendre le dîner sur la table après une journée bien remplie peut être une corvée de nourriture saine, un défi encore plus grand. Maintenant, imaginez essayer de le faire après avoir passé une longue journée à l'hôpital avec un enfant malade.

Pour les parents confrontés à cette réalité, le programme Healing Meals est un soulagement bienvenu.

Créée par la diététicienne agréée Stacey Antine, elle fournit gratuitement des aliments nutritifs à emporter à la maison aux familles avec enfants sous traitement contre le cancer et d'autres troubles graves.

cooking Facebook HealthBarn FoundationL'inspiration a frappé alors qu'elle s'occupait de son propre père alors qu'il subissait un traitement contre le cancer, s'assurant qu'il mangeait les bons aliments.

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'Lorsque les familles traversent une période de stress, ce n'est pas le moment d'éduquer les gens sur ce qu'ils devraient manger, c'est le moment de s'assurer qu'ils obtiennent ce dont ils ont besoin', a expliqué Antine à Good News Network. 'Cela m'a incité à penser:' Comment puis-je y arriver? ''

Antine s'est adressée à un organisme sans but lucratif et a proposé l'idée qui a rencontré un retentissant «Oui!

Whole Foods s'est même jointe à l'effort d'équipe, faisant don des ingrédients qui sont fouettés dans les repas par des étudiants bénévoles d'une école culinaire locale.

Depuis le début du programme en 2014, 6 000 repas de guérison ont été distribués dans deux hôpitaux du New Jersey.Peanuts pic by tamburix

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'Ces enfants ont des besoins nutritionnels accrus, mais n'ont pas accès à des repas sains', a poursuivi Antine. «Ce n'est pas un document; cela fait partie de leur traitement. Une étape cruciale pour maintenir leur poids et leur système immunitaire fort.

Les repas de guérison nourrissent une famille de quatre personnes avec des plats comme des lasagnes au fromage, des fajitas de fiesta au poulet et du «Japchae», un sauté coréen. Les repas sont également prêts avec des ajouts réfléchis, comme des biscuits à base de mélasse et de gingembre riches en fer, pour soulager les nausées.

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Antine espère étendre le programme à davantage d'hôpitaux. Pendant ce temps, les parents peuvent tirer des recettes rapides et saines de son livre de 2012, Appetite for Life.

(REGARDER la vidéo ci-dessous de WABC ou LIS plus à HealthBarn Foundation)

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