Les sans-abri trouvent une nouvelle vie dans une ferme et un restaurant biologiques de 22 acres

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Au cours des 22 années qui se sont écoulées depuis que la chambre de commerce de Miami a décidé de faire quelque chose pour lutter contre le nombre croissant de sans-abri dans leur comté, plus de 10 000 ont été placés dans des logements, dont 145 familles dans la solution la plus unique à ce jour - une ferme biologique et un marché.


Une base militaire réduite en décombres lors de l'ouragan Andrew est devenue le site de cette communauté durable qui comprend des maisons en rangée certifiées LEED, des services sociaux pour les personnes en transition de la rue, une ferme biologique certifiée de 22 acres et un marché de producteurs ouvert toute l'année avec une formation professionnelle pour le culture de plantes de pépinière.

Verne Gardens man holding produit soumisPlus récemment, la communauté Verde Gardens a lancé un restaurant en plein air qui emploie dix résidents dans la cuisine et le café. Les revenus de toutes ces entreprises respectueuses de l'environnement servent à payer de bons salaires au personnel du café et aux cinq agriculteurs résidents.

À terme, on espère que les membres du personnel, dont beaucoup ont peu ou pas d'expérience professionnelle préalable, auront suffisamment appris en y travaillant pour les préparer à des emplois «réels» en dehors de la communauté Verde.

Le jardin sur le toit de 80 lits de Homeless Shelter cultive des aliments frais et des compétences professionnelles


«Voir notre vision de Verde Gardens prendre enfin vie est très excitant», a déclaré Stephanie Berman, présidente-directrice générale de Logement avec services de soutien Carrfour , L'organisation à but non lucratif créée par la Chambre il y a plus de 20 ans pour développer et gérer des communautés de personnes à faible revenu dans le Sud Floride .

Photos gracieuseté de Carrfour Supportive Housing

«Nous voyons la ferme encourager l'autosuffisance et la solidarité entre les résidents depuis deux ans maintenant et espérons que le restaurant fera de même.


La résidente Alma Santos a résumé les sentiments des habitants sur la communauté de Carrfour. «Merci, merci, merci», dit Santos en larmes, debout à côté de son fils de 14 ans lors d'une cérémonie marquant l'ouverture de Verde Gardens. «Vous avez changé nos vies à jamais et nous avez permis d’aider les autres.»

Comme marchés fermiers à l'échelle nationale , Verde Market and Café permet aux clients de bons d'alimentation (éligibles à SNAP) de recevoir jusqu'à 40 $ de produits frais pour 20 $.

Le restaurant propose une véritable expérience de la ferme à la table, avec des options de déjeuner comprenant une pizza à la mozzarella margherita à croûte mince, une salade de houmous fraîchement préparée avec du fruit du dragon rouge biologique et des hamburgers aux aubergines. Un menu équilibré et rotatif a été créé par le chef Adri Garcia, propriétaire d'une entreprise de restauration locale.

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La Ferme communautaire Verde, marché et café est situé au 12690 SW 280th Street à Homestead. Le Verde Kitchen Café est ouvert pour le déjeuner du mardi au samedi. Rendez leur visite sur Facebook .

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