Au lieu que les produits excédentaires soient envoyés aux décharges, les entreprises les envoient pour être séchés dans de nouvelles collations

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Plutôt que de laisser les produits excédentaires aller dans une décharge, cette startup californienne a commencé à collecter les déchets alimentaires des entreprises agricoles afin de conserver les fruits et légumes sous forme de collations séchées.

Treasure8 est responsable de la création d'un nouveau type de technologie capable d'aspirer 97% de l'humidité des fruits, des légumes et des champignons. Une fois séchés, le produit conserve toujours le même goût et la même nutrition - sauf qu'il a une durée de conservation beaucoup plus longue sans utiliser de conservateurs.


Non seulement les produits séchés sont beaucoup plus sains que les croustilles et les collations salées, mais la machine de déshydratation peut traiter les aliments de manière rentable en une heure seulement.

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Trésor8 a travaillé avec l’Université de Californie - Davis et l’USDA afin de créer la technologie de déshydratation de la machine «Sauna».

La startup basée à San Francisco s'approvisionne désormais en produits auprès de diverses entreprises agricoles et usines de fabrication de produits de consommation emballés - et elle espère commencer à collecter les produits excédentaires auprès des détaillants et des supermarchés locaux dans un proche avenir.


«Notre mission est de capturer une partie des 1,3 milliard de tonnes métriques de nourriture gaspillée chaque année et de la convertir en sources alimentaires saines pour les gens du monde entier», lit-on sur le site Web Treasure8.

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«Le gaspillage alimentaire est l'élément n ° 1 des décharges, ce qui en fait la 3ème source de méthane derrière la Chine et les États-Unis s'il était classé comme pays. Plus nous pouvons tous éviter de gaspiller de la nourriture, moins nous avons besoin de capacités et de ressources croissantes supplémentaires pour alimenter une population mondiale croissante. »

Treasure8 utilise actuellement les machines Sauna pour transformer leurs fruits et légumes récupérés en Collations de règles de base . En plus de vendre des chips à base de betteraves, de patates douces et de pommes, la société prévoit bientôt de dévoiler un nouveau type de biscuit partiellement composé de légumes déshydratés.

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