Panera annonce un nouveau menu «100% propre»

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Panera annonce un nouveau menu «100% propre»

Par Steve Ghent - 20 janvier 2017

Panera-Youtube

Fidèle à sa parole, Panera Bread propose désormais un menu totalement exempt de conservateurs, édulcorants, colorants et arômes artificiels.

Avec l'élimination de plus de 150 ingrédients, le nouveau menu fait partie d'un processus continu s'étalant sur les dernières années qui a commencé par fournir des aliments à teneur réduite en calories, du poulet sans antibiotiques et l'élimination des nitrates des viandes du déjeuner dans leur restaurant et les aliments d'épicerie.

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En 2010, Panera Bread est devenu le leader et la première chaîne nationale de restaurants à afficher le nombre de calories sur les menus. À la fin de 2016, Panera avait atteint son objectif de `` non artificiel '' en changeant de recettes et en éliminant 122 ingrédients, y compris les couleurs FD&C, le benzoate de sodium, le nitrate de sodium, le phosphate de sodium et d'autres mots que vous ne pouvez pas - ou ne devriez pas - prononcer afin de fournir un menu complètement «propre».

Ron Shaich - fondateur, président et PDG de Panera - affirme que l'un des engagements de base de l'entreprise est de 'réellement participer à la réparation d'un système alimentaire défectueux dans ce pays'.

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