SuperMeat promet de la vraie viande sans danger pour les animaux

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SuperMeat promet de la vraie viande sans danger pour les animaux

Par Terry Turner - 19 juil.2016

Burger cc Meditations

Un groupe de chercheurs finance financièrement un projet visant à cultiver de la vraie viande de poulet dans un laboratoire - plutôt que dans une ferme.

Les SuperMeat basés en Israël disent que leur produit aiderait à retirer les animaux du menu sans changer les habitudes alimentaires des personnes qui aiment le goût de la viande. Leur objectif est de proposer des protéines de viande tout aussi respectueuses de l'environnement, sans cruauté et capables de lutter contre la faim dans le monde.

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La viande cultivée en laboratoire que la société a proposée pour le marché prélève des échantillons cellulaires sur un animal sans le blesser. Les scientifiques font ensuite croître et dupliquer les cellules dans une «soupe nutritive», ce qui permet au tissu de se transformer en véritable viande dans un environnement qui reproduit le processus de croissance animale.

Les chercheurs de «SuperMeat» pensent qu'il en coûtera 2,5 millions de dollars pour créer leur premier prototype prêt à être dégusté. Ils ne savent pas combien de temps cela prendra, mais ils ont mis en place une page Indiegogo pour financer une phase à plus court terme du projet et atteignent près de 90% de l'objectif de 100 000 $.

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Au final, affirment les scientifiques primés, la viande cultivée sera moins chère que l'élevage d'animaux et beaucoup plus respectueuse de l'environnement - car elle ne produit aucun déchet animal et nécessite beaucoup moins de ressources.

(REGARDER la vidéo ci-dessous de SuperMeat et LIS plus sur SKY News) - Photo: SuperMeat

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