Regardez la réaction de la femme lorsqu'elle devient la première femme chef de cuisine aux États-Unis à recevoir 3 étoiles Michelin

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Regardez la réaction de la femme lorsqu'elle devient la première femme chef de cuisine aux États-Unis à recevoir 3 étoiles Michelin

Par McKinley Corbley-- 4 févr.2019

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Atelier Crenn ⭐⭐⭐ @ atelier.crenn Bar Crenn ⭐ Félicitations à mon incroyable équipe? @michelinguide

Un post partagé par Dominique Crenn (@dominiquecrenn) le 29 novembre 2018 à 13h00 PST

Cela fait 13 ans que le système de classement par étoiles Michelin est arrivé aux États-Unis - mais le prestigieux classement trois étoiles n'a été attribué récemment qu'à une femme chef de cuisine dans une cuisine américaine.

Fin novembre, Dominique Crenn est devenue la première femme à recevoir la cote trois étoiles Michelin pour avoir dirigé une cuisine américaine.

Crenn est le chef cuisinier du restaurant Atelier Crenn à San Francisco, en Californie. Elle a reçu ses deux étoiles Michelin en 2013, deux ans seulement après avoir ouvert le restaurant.

Selon l'Eater, il y a environ 120 restaurants dans le monde qui ont reçu la cote 3 étoiles - et seulement cinq d'entre eux sont gérés par des femmes.

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Crenn, née en France, dit qu'elle reçoit souvent des courriels de jeunes femmes chefs en herbe qui expriment leur appréciation pour son travail - et elle dit que sa troisième étoile Michelin est tout autant une étape importante pour ses fans que pour elle.

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'J'ai dit dans le passé que la star ne me définissait pas - ce qui me définit, c'est ce que j'en fais', a déclaré Crenn à NBC News une semaine après avoir reçu cette nouvelle passionnante. «Je travaille vraiment dur pour m'assurer que les gens me regardent comme un cuisinier - et non comme une femme.

'Peu importe le sexe que nous sommes, nous pouvons le faire aussi', a-t-elle ajouté avec un sourire. 'Peut-être mieux parfois.'

(REGARDER l'interview ci-dessous) - Photo de Dominique Crenn

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